Tłusty czwartek, ciąg dalszy..

i.. oponki !! Osobiście smakowały mi o wiele bardziej od pączków. Kruchutkie, pachnące, przepyszne ! :-) Przepis trafił do mojego zeszytu, a nie powiem, że często tam notuję. Wyjątkowo, gdy tylko coś na prawdę mi posmakuje :). Znalazłam je na blogu Dorotuś, klik klik.

Składniki na około 30 oponek: * UWAGA!! robiłam z połowy porcji i wyszło mi ponad 40 :)

• 500 g białego sera * u mnie 250 g
• 3 jajka * jedno duże
• 3 łyżki kwaśnej śmietany * 1 i 1/2 łyżki
• 3 łyżki cukru * nie zmieniałam :)
• 1 opakowanie cukru waniliowego - 16 g * dałam całe opakowanie
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej * 1/2 łyżeczki
• 2 - 3 szklanki mąki * dałam 2 pełne szklanki
• Od siebie dodałam łyżeczkę cynamonu

Wszystkie składniki umieść w naczyniu i zagnieć na miękkie, nie klejące ciasto. Rozwałkuj je na grubość około ½ cm i wycinaj oponki* u mnie kółka szklanka, dziurki kieliszkiem. Wrzucaj na głębszy, rozgrzany olej, smaż z obu stron, osącz z tłuszczu na serwetce, posyp obficie cukrem pudrem * ja obtoczyłam oponki w cukrze pudrze wymieszanym z 1/2 łyżeczki cynamonu. Smacznego :)