Tłusty czwartek.

Z pączkami, to był mój pierwszy raz ;-). Zrobiłam je wspólnie z koleżanką (Gabisią:*), której dziękuję - fajnie było :). Są dobre dla alergików - bo bez jajek. Ogólnie nie przepadam za pączkami, zazwyczaj zjadam jeden w roku, właśnie w tłusty czwartek, symbolicznie. Tyle wystarczy. Zachęcam do działania. Myślę, że to dobry przepis, prosty i szybki :-). Przyznajcie się, ile jesteście w stanie zjeść tych kalorycznych słodkości ;-)? A może chcielibyście podzielić się ze mną jakimiś wypróbowanymi, niezawodnymi przepisami? Pączki z bloga Dorotki, klik klik którą cytuję :

Składniki na 6-7 pączków:

• 250 g mąki chlebowej * użyłam zwykłej pszennej tortowej
• Szczypta soli
• 40 g drobnego cukru
• 25 g masła
• 150 ml wody
• 20 g suchych drożdży * zastąpiłam 40 g świeżych

Dodatkowo:

• Dżem do nadziania * w moim przypadku marmolada wieloowocowa, po jednej łyżeczce na każdy pączek
• Olej do smażenia
• Drobny cukier do obtoczenia * polałam lukrem i posypałam skórką pomarańczową + posypałam cukrem pudrem, phii.. ;-P

Wszystkie składniki na pączki wymieszaj, wyrób i pozostaw w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (około 1 godziny). Po tym czasie wyjmij ciasto na oprószoną mąką powierzchnię, formuj 65 gramowe pączki * ja nabierałam po 1 i 1/2 łyżki, układaj na ściereczce, przykryj i pozostaw do podwojenia objętości. W szerokim naczyniu rozgrzej olej, smaż pączki z obu stron po 3 sztuki na raz. Lekko przestudzone nadziej dżemem/kremem/budyniem (rękawem cukierniczym ze specjalną nasadką). Gotowe kuleczki obtocz w drobnym cukrze lub polej lukrem/ czekoladą/ posyp cukrem pudrem, całkowita dowolność. Smacznego :)

* Nie polecam smażyć tych pączków już z nadzieniem, mogą wtedy mimo długiego smażenia, być lekko surowe wokół nadzienia.