czwartek, 19 lutego 2009

Tłusty czwartek.












Z pączkami, to był mój pierwszy raz ;-). Zrobiłam je wspólnie z koleżanką (Gabisią:*), której dziękuję - fajnie było :). Są dobre dla alergików - bo bez jajek. Ogólnie nie przepadam za pączkami, zazwyczaj zjadam jeden w roku, właśnie w tłusty czwartek, symbolicznie. Tyle wystarczy. Zachęcam do działania. Myślę, że to dobry przepis, prosty i szybki :-). Przyznajcie się, ile jesteście w stanie zjeść tych kalorycznych słodkości ;-)? A może chcielibyście podzielić się ze mną jakimiś wypróbowanymi, niezawodnymi przepisami? Pączki z bloga Dorotki, klik klik którą cytuję :

Składniki na 6-7 pączków:
  • 250 g mąki chlebowej * użyłam zwykłej pszennej tortowej
  • Szczypta soli
  • 40 g drobnego cukru
  • 25 g masła
  • 150 ml wody
  • 20 g suchych drożdży * zastąpiłam 40 g świeżych

Dodatkowo:

  • Dżem do nadziania * w moim przypadku marmolada wieloowocowa, po jednej łyżeczce na każdy pączek
  • Olej do smażenia
  • Drobny cukier do obtoczenia * polałam lukrem i posypałam skórką pomarańczową + posypałam cukrem pudrem, phii.. ;-P

Wszystkie składniki na pączki wymieszaj, wyrób i pozostaw w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (około 1 godziny). Po tym czasie wyjmij ciasto na oprószoną mąką powierzchnię, formuj 65 gramowe pączki * ja nabierałam po 1 i 1/2 łyżki, układaj na ściereczce, przykryj i pozostaw do podwojenia objętości. W szerokim naczyniu rozgrzej olej, smaż pączki z obu stron po 3 sztuki na raz. Lekko przestudzone nadziej dżemem/kremem/budyniem (rękawem cukierniczym ze specjalną nasadką). Gotowe kuleczki obtocz w drobnym cukrze lub polej lukrem/ czekoladą/ posyp cukrem pudrem, całkowita dowolność. Smacznego :)

* Nie polecam smażyć tych pączków już z nadzieniem, mogą wtedy mimo długiego smażenia, być lekko surowe wokół nadzienia.







4 komentarze:

  1. jakie piękne!
    ile mają nadzienia.. mmm..
    i te pyszne skórki na wierzchu :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ugotujmy- skórka pomarańczowa to robota mojej babci, przy niej sklepowe moga się wyłożyć !!
    Dziękuję :)

    OdpowiedzUsuń
  3. skórka pomarańczowa, mmmm :) mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Także u Ciebie wyglądają bardzo smacznie. :)

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń